|
|
Themabuffetten
Onderstaande prijzen zijn per persoon.
Al onze prijzen zijn excl. 6 % BTW.
Mexicaans buffet
18,50
• Chili con carne
• Chili sin carne
• Mexicaanse spareribs
• Champignons in olijf-knoflookolie
• Taco's met rundergehakt, kip en rode bonen
• Tortilla's met 'spicy chicken'
• Gegrilde maïskolf met boter en bieslook
• Mexicaanse rijst met drie kleuren paprika
• Bijgerechten: tomatensalsa, guacamole, tortilla chips en taco's
Holland's buffet
18,50
• Stamppot hutspot
• Stamppot zuurkool
• Romige aardappelpuree
• Gebakken aardappels
• Casselerrib
• Slagersrookworst
• Texels lamsvlees in een saus van rode wijn en Limburgse grotchampignons
• Kalfsgehaktbal in jus
• Witlofrolletje met ham en kaas
• Kapucijners met spek
• Bijgerechten: piccalilly, uitjes, mosterd en Amsterdams zuur
Italiaans buffet
18,50
• Siciliaans visstoofpotje
• Kalfsvlees met een saus van paprika, salie en gerookt spek
• Lasagne Bolognese
• Lasagne verde (met spinazie en bechamelsaus en gorgonzola)
• Penne rigata met kip, diverse gegrilde groenten, knoflook en Parmezaanse kaas
• Cannelloni met mozzarella, tomaat en roomsaus
• Italiaanse gehaktballetjes
• Tortellini
• Bolognese saus
• Bijgerechten: Parmezaanse kaas, olijfolie en mini ciabatta's
Spaans buffet
18,50
• Catalaanse visschotel met diverse soorten vis, gamba's, courgette, aubergines en tomaat
• Lamsstoofpot met artisjokken, witte wijn, verse knoflook en Spaanse pepertjes
• Gepofte paprika's uit Navarra, met een vulling van gehakt en bechamelsaus
• Rundvlees, gestoofd in een saus van Manzanilla sherry, zoete chorizo en kaneel
• Pollo al ajillo: Spaans kipgerecht met veel knoflook en amandelen
• Tortilla: met knapperige serranoham en mediterraanse kruiden, gegratineerd met manchegokaas
• Pisto Manchego: groenteschotel uit "La Mancha"
• Paella de Verduras: groentepaella met saffraan
Frans buffet
18,50
• Provençaalse kipkarbonades met rozemarijn en een saus van appel en calvados
• Runderstoofschotel met rode wijn, knapperige groenten en diverse paddenstoelen
• Zeeduivel 'a la plancha' gebakken, met een saus van witte wijn en saffraan
• In bacon gerolde haricots verts
• Ratatouille
• Aardappelgratin
• Pilav rijst
• Bijgerechten: Frans stokbrood met kruidenboter
Indonesisch buffet
26,50
• Daging smoor (rundvlees in Balinese saus)
• Babi ketjap (varkensvlees in zoete sojasaus)
• Ajam pedis (kipkarbonades in pittige saus)
• Saté ajam (kipfilet met Javaanse satésaus)
• Kare Djawa (groenten met kip en aardappel)
• Tahoe kuning (sojablokjes in een kokos/kerriesaus)
• Sayoer lodeh (groenten in kokosmelk)
• Sambal goreng boontjes (sperziebonen in een pittige saus)
• Bami goreng (gebakken mie)
• Witte rijst
• Bijgerechten (kroepoek, atjar, seroendeng en sambal)
|
|
